Alpukat bukan hanya enak dimakan langsung, tapi juga bisa diolah menjadi saus dan selai yang lezat. Mau tahu cara mudah membuat saus dan selai dari buah alpukat di rumah? Simak artikel ini sampai habis!
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan, yaitu alpukat matang, gula, air, dan perasan jeruk nipis. Potong alpukat menjadi dua bagian, buang bijinya, lalu keruk dagingnya dengan sendok. Blender daging alpukat bersama gula dan sedikit air hingga halus dan lembut. Tambahkan perasan jeruk nipis untuk memberi kesegaran pada saus atau selai alpukat.
Menurut chef Renatta Moeloek, “Alpukat mengandung banyak lemak sehat yang baik untuk tubuh. Mengolahnya menjadi saus atau selai adalah cara yang kreatif untuk menikmati buah ini.”
Setelah adonan alpukat halus, masak dalam panci dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental. Setelah itu, angkat dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas.
Menurut ahli gizi, Dr. Rika Feliana, “Saus dan selai alpukat dapat menjadi pilihan camilan sehat untuk anak-anak. Kandungan lemak sehat dan serat yang tinggi membuatnya cocok untuk tumbuh kembang anak.”
Saus alpukat bisa dinikmati sebagai pelengkap hidangan seperti salad, steak, atau tacos. Sedangkan selai alpukat bisa dioleskan pada roti sebagai tambahan rasa dan gizi yang baik.
Jadi, tidak sulit bukan untuk membuat saus dan selai dari buah alpukat di rumah? Cobain resep di atas dan nikmati kelezatan serta manfaat kesehatannya. Selamat mencoba!