Buah segar vs buah kalengan: mana yang lebih sehat untuk dikonsumsi? Pertanyaan ini sering kali muncul di benak kita ketika ingin memilih buah sebagai camilan sehat. Kedua jenis buah tersebut memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing, namun penting untuk memahami perbedaannya agar bisa membuat pilihan yang tepat.
Buah segar merupakan buah yang belum melalui proses pengawetan atau pengolahan yang intens. Buah ini biasanya memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi karena belum mengalami proses pemanasan yang dapat merusak nutrisinya. Menurut ahli gizi, Dr. Tania Gunawan, “Buah segar mengandung antioksidan dan serat yang penting untuk kesehatan tubuh kita. Mengonsumsi buah segar secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan jantung, mengontrol berat badan, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.”
Di sisi lain, buah kalengan merupakan buah yang telah melalui proses pengawetan dengan cara dikalengkan atau diawetkan dengan gula atau sirup. Meskipun lebih praktis dan memiliki masa simpan yang lebih lama, buah kalengan cenderung memiliki kandungan gula tambahan yang tinggi. Menurut penelitian yang dilakukan oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), “Buah kalengan mengandung kadar gula yang tinggi dan dapat berdampak buruk bagi kesehatan, terutama bagi penderita diabetes dan obesitas.”
Dalam memilih antara buah segar dan buah kalengan, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Pertama, periksa label kemasan untuk melihat kandungan gula tambahan dan bahan pengawet yang digunakan. Kedua, pilih buah segar yang masih segar dan matang untuk mendapatkan kandungan nutrisi yang lebih tinggi. Ketiga, konsumsilah buah kalengan dengan bijaksana dan sesekali saja untuk mengurangi risiko dampak buruk bagi kesehatan.
Sebagai kesimpulan, buah segar lebih disarankan untuk dikonsumsi karena memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi dan minim bahan pengawet. Namun, buah kalengan juga bisa menjadi pilihan yang praktis asal dikonsumsi dengan bijaksana. Ingatlah untuk selalu memperhatikan keseimbangan nutrisi dalam pola makan sehari-hari agar tubuh tetap sehat dan bugar.