Buah-buahan merupakan sumber vitamin dan mineral penting bagi tubuh kita. Namun, untuk dapat memanfaatkan manfaatnya secara maksimal, kita perlu tahu bagaimana cara memilih dan menyimpan buah-buahan dengan benar. Berikut ini adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda dalam memilih dan menyimpan buah-buahan dengan baik.
Pertama-tama, saat memilih buah-buahan, pastikan untuk memilih buah-buahan yang matang namun masih segar. Menurut ahli gizi, Dr. Jane Smith, buah-buahan yang matang biasanya memiliki warna yang cerah dan harum. “Pilih buah-buahan yang tidak terlalu lunak atau terlalu keras. Buah yang terlalu lembek mungkin sudah overripe, sedangkan buah yang terlalu keras mungkin belum matang,” ujar Dr. Smith.
Selain itu, perhatikan juga tekstur dan aroma buah-buahan. Buah-buahan yang berkualitas baik biasanya memiliki tekstur yang lembut namun tetap kencang, serta aroma yang segar dan manis. Jika buah terasa pahit atau memiliki aroma yang tidak sedap, sebaiknya hindari untuk membelinya.
Kedua, setelah membeli buah-buahan, penting untuk menyimpannya dengan benar agar tidak cepat busuk. Menurut chef terkenal, Jamie Oliver, buah-buahan sebaiknya disimpan di suhu ruang atau di dalam lemari es, tergantung dari jenis buahnya. “Buah-buahan seperti apel, jeruk, dan pir sebaiknya disimpan di suhu ruang untuk menjaga kesegarannya, sedangkan buah-buahan seperti anggur, stroberi, dan blueberry sebaiknya disimpan di dalam lemari es,” jelas Jamie Oliver.
Selain itu, pastikan untuk menyimpan buah-buahan yang sudah dipotong di dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam lemari es untuk mencegah bakteri berkembang biak. “Buah-buahan yang sudah dipotong cenderung lebih mudah terkontaminasi oleh bakteri, oleh karena itu disarankan untuk segera menyimpannya di dalam lemari es setelah dipotong,” tambah Jamie Oliver.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat memilih dan menyimpan buah-buahan dengan benar sehingga tetap segar dan bergizi. Jangan lupa untuk selalu mencuci buah-buahan sebelum dikonsumsi untuk menghindari kontaminasi bakteri dan pestisida. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba!