Buah Segar vs. Buah Olahan: Mana yang Lebih Baik untuk Kesehatan?
Pertanyaan ini sering muncul dalam pikiran kita ketika memilih buah untuk dikonsumsi sehari-hari. Apakah lebih baik memilih buah segar atau buah olahan? Mari kita bahas lebih lanjut.
Buah segar, seperti yang kita ketahui, mengandung banyak nutrisi penting yang baik untuk kesehatan tubuh. Buah-buahan seperti apel, pisang, dan jeruk mengandung serat, vitamin, dan antioksidan yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Namun, di sisi lain, buah olahan seperti jus buah atau konservasi biasanya mengandung tambahan gula dan bahan pengawet yang mungkin tidak sehat untuk tubuh.
Menurut dr. Adhiatma Gunawan, seorang ahli gizi, “Konsumsi buah segar lebih dianjurkan daripada buah olahan karena buah segar mengandung serat alami yang baik untuk pencernaan dan juga lebih rendah kandungan gula tambahan.”
Namun, bukan berarti buah olahan tidak boleh dikonsumsi sama sekali. Menurut Prof. Dr. Ir. Siti Aisyah, M.Si., seorang pakar nutrisi, “Buah olahan seperti jus buah masih mengandung nutrisi penting meskipun seratnya sudah hilang. Namun, konsumsi buah olahan sebaiknya dikurangi dan lebih baik mengonsumsi buah segar secara langsung.”
Jadi, kesimpulannya, buah segar lebih baik untuk kesehatan tubuh karena mengandung nutrisi alami tanpa tambahan bahan kimia atau gula. Namun, buah olahan juga bisa dikonsumsi dengan bijak asalkan tidak berlebihan. Jadi, pilihlah buah segar untuk kesehatan yang lebih baik!
Sumber:
– dr. Adhiatma Gunawan, ahli gizi
– Prof. Dr. Ir. Siti Aisyah, M.Si., pakar nutrisi